सर्दियों में मूली के पत्ते खाने से दूर होती हैं कई समस्याएं, ऐसे करें सेवन

सर्दी के मौसम में मूली का इस्तेमाल खाने में कई तरीकों से होता है लेकिन अक्सर इसके पत्ते फेंक दिए जाते हैं। अगर आप भी मूली को खरीदते समय इसके पत्तों को निकालकर अलग कर देते हैं तो इस खबर को पढ़ने के बाद ऐसा करना बंद कर देंगे। मूली के पत्तों को पोषक तत्वों का पावर हाउस कहा जा सकता है। मूली के पत्तों में विटामिन K, विटामिन C के साथ आयरन, फोलेट और कैल्शियम अच्छी मात्रा में होता है, जो सर्दियों में आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। मूली के पत्तों के सेवन से आपका पाचन बेहतर हो सकता है इसके साथ ही यूरिक एसिड की समस्या और लो ब्लड प्रेशर में भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद साबित होता है। इस लेख में हम ने रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानेंगे मूली के पत्तों के फायदे और बनाने का तरीका।

मूली के पत्तों के फायदे - Health Benefits of Radish Leaves In Hindi

1- पेट की समस्याओं को दूर करने के लिए आप मूली के पत्तों का सेवन कर सकते हैं। मूली के पत्तों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, इसके सेवन से पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है, जिससे कब्ज और अपच जैसी समस्याएं कम होती हैं।

2- मूली के पत्तों के सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं। मूली के पत्तों के सेवन से हीमोग्लोबिन भी बेहतर होता है और एनीमिया की समस्या भी कम होती है।

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3- जो लोग लो ब्लड प्रेशर से परेशान रहते हैं उनके लिए भी मूली के पत्तों का सेवन लाभदायक साबित हो सकता है। मूली के पत्तों में सोडियम की मात्रा अच्छी होती है ऐसे में लो ब्लड प्रेशर की समस्या को सही करने में मूली के पत्तों का सेवन कारगर साबित हो सकता है।

4- एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर मूली के हरे पत्तों के सेवन से यूरिक एसिड की समस्या कम हो सकती है। मूली के पत्तों के सेवन से आपके शरीर का खून साफ होता है, जिससे यूरिक एसिड का समस्या कम हो सकती है।

5- फाइबर से भरपूर मूली के पत्तों के सेवन से बवासीर के समस्या में आराम मिल सकता है। इसके सेवन से मल त्याग में आसानी होती है।

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मूली के पत्तों का सेवन कैसे करें ? How To Eat Radish Leaves In Hindi

मूली के पत्तों का साग

मूली के पत्तों का साग आप झटपट आसानी से बना सकते हैं, इसे बनाने के लिए आपको 500 ग्राम बारीक कटे हुए मूली के पत्ते, आधा चम्मच हींग, आधा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच तेल चाहिए होगा। साग बनाने के लिए सबसे पहले लोहे की कढ़ाही को गैस पर रखें और फिर इसमें तेल डालें। तेल गर्म होने पर हींग, हल्दी डालकर मूली के पत्ते डालें और फिर मिक्स करें। आखिर में स्वादानुसार नमक मिलाएं। ध्यान रखें कि मूली के पत्ते पकने के बाद कम हो जाते हैं ऐसे में आप नमक संभालकर डालें। 5 से 6 मिनट साग को धीमी आंच पर पकाएं। इसे रोटी के साथ सर्व करें।

मूली के पत्तों का जूस

आप मूली के पत्तों के साथ पालक मिलाकर जूस का सेवन भी कर सकते हैं। इसके लिए मूली के पत्तों की बराबर मात्रा में पालक के पत्ते लेकर जूस निकालें। इस जूस में काला नमक और नींबू का रस मिलाकर पिएं।

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